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記者了解到，為調整種植結構，解決糧經作物品種單一問題，北京市農業局農業技術推廣站自2015年陸續從山西、內蒙、甘肅、青海等地引種藜麥資源藜麥在京郊包括延慶、昌平、懷柔、門頭溝等山區、淺山區種植。2015-2018年累計示范1100畝，經適應性比較發現，“紅藜”品系綜合抗性、景觀性、豐產性最好。據了解，“紅藜”蛋白質含量極為豐富，達到19.6%-20.0%，礦物質和氨基酸含量也較其他藜麥品種略勝一籌。該品系生育期150天左右，觀賞期從8月中下旬持續到收獲前，長達40天左右，麥穗下垂，顏色鮮艷，高抗倒伏、葉斑病、笄霉莖腐病，適合作為糧食、景觀兼用作物。“紅藜”的加工產品主要有蛋白粉、藜麥苗、藜麥包子、藜麥漢堡等。延慶區劉斌堡鄉下虎叫村第一書記程寶林介紹說，該村在2017年試種了10畝白藜—“隴藜1號”，平均畝產100公斤，畝效益2000-3000元，是種植普通玉米的2-3倍。今年又種植了蛋白質含量高、景觀效果更好的“紅藜”，預計畝產在150公斤以上，吸引了眾多游客駐足，帶動當地休閑旅游業的發展。

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